5 templos del après-ski que resisten al paso del tiempo

Cuando pensamos en esquiar, solemos imaginar pistas infinitas, nieve polvo y descensos perfectos. Pero hay otra cara igual de esencial en la cultura de la montaña: la que empieza cuando termina la jornada. Hablamos del après-ski, pero no de cualquiera: del auténtico.

En este recorrido viajamos por cinco bares emblemáticos del esquí norteamericano que han resistido al paso del tiempo sin perder su esencia. Desde salones fundados durante la fiebre del oro en Colorado hasta templos del country en Wyoming, pasando por terrazas francesas en California, reliquias de Hemingway en Idaho y sushi con nombres peculiares en Vermont.

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1. Gold Pan Saloon – Breckenridge, Colorado
Cuando los buscadores de oro llegaron a Breckenridge en el siglo XIX, no todos hallaron fortuna, pero muchos sí encontraron consuelo en una copa. El Gold Pan Saloon, que comenzó como una simple tienda de campaña, evolucionó hasta convertirse en el bar más antiguo en funcionamiento continuo al oeste del Misisipi. Hoy, donde antes había revólveres, hay Gore-Tex y cascos de esquí.

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2. Million Dollar Cowboy Bar – Jackson, Wyoming
¿Dónde puedes ver una silla de montar en lugar de un taburete? En el corazón de Jackson Hole, el Cowboy Bar es un ícono del salvaje oeste congelado en el tiempo. Fundado en 1937, ha sido escenario de actuaciones legendarias como las de Willie Nelson o Waylon Jennings. Hoy, sus bailes y country en directo siguen atrayendo tanto a cowboys de verdad como a esquiadores que buscan un ambiente genuinamente vaquero.

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3. Le Chamois – Palisades Tahoe, California
Lo que iba a ser un refinado restaurante francés terminó convertido en una institución del après-ski californiano. “Chammy”, como lo llaman los locales, es el punto de encuentro no oficial de la estación. Abierto en 1969, es ese tipo de sitio donde entras por una cerveza y sales habiendo hecho planes de heli-ski con desconocidos que ya son amigos.

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4. Pioneer Saloon – Ketchum, Idaho
Frecuentado por Ernest Hemingway, este bar parece más un museo que un salón. Desde su pasado como casino clandestino hasta su reinvención como restaurante clásico en 1972, el lugar conserva intacto el encanto de las viejas leyendas de la montaña. Aquí, el après-ski se sirve con historia, chimenea y un Hemingway sour.

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5. The Matterhorn – Stowe, Vermont
Acabas de bajar por una pista de Vermont y lo primero que ves al regresar al pueblo es un bar donde te ofrecen sushi. No cualquier sushi: un rollo llamado “Viagra”. Bienvenidos al Matterhorn. Fundado en 1959 como The Horn, este local es una mezcla perfecta entre el alma vintage del noreste americano y la cultura actual. Las sesiones de DJ y la música en vivo mantienen viva la fiesta, sin traicionar su esencia.