Los Dolomitas Italianos y su cocina de alta calidad

Sella Ronda no aparece en todas las postales, pero guarda uno de los secretos mejor protegidos del esquí europeo. En pleno corazón de los Dolomitas italianos, esta ruta de 26 kilómetros forma un círculo perfecto alrededor del macizo de Sella, conectando cuatro valles, cuatro pueblos y un sinfín de emociones. Desde las suaves pendientes de Corvara hasta las pistas empinadas de Arabba, el paisaje cambia con cada curva, pero el espíritu permanece: nieve, cultura y calidez.

Innsbruck, en Austria, es el aeropuerto más cercano. Pero llegar desde Venecia añade un toque extra: esquí y canales, nieve y góndolas. Un equilibrio perfecto para quienes buscan experiencias completas.

Esquiar sin prisa, comer sin culpa

El circuito puede completarse en unas seis o siete horas, dependiendo del número de paradas, que siempre son recomendables. Se puede comenzar desde cualquier punto: Val Gardena, Canazei, Arabba o Corvara. Solo hay que seguir las señales: naranja para el sentido horario, verde para el antihorario. ¿La diferencia? El horario es más técnico y variado; el antihorario, más largo y tranquilo, con vistas que invitan a detenerse. Ambas opciones son ideales para esquiadores intermedios.

Y entre descenso y descenso, hay tiempo para indulgencias. Porque aquí no solo se esquía: se disfruta. Capuccinos en terrazas soleadas, platos de montaña que combinan tradición italiana con influencias austriacas y ladinas, y restaurantes que transforman una pausa en una experiencia.

Glaciares, fuera de pista y estrellas Michelin

Para quienes buscan más adrenalina, hay pistas que imponen respeto: la Gran Risa en La Villa o la Saslong en Val Gardena son desafíos con historia olímpica. En Arabba, las pendientes se vuelven serias, y el fuera de pista encuentra su mejor versión. Desde Punta Rocca, en el glaciar Marmolada, parte la pista La Bellunese: 12 kilómetros de belleza vertical.

Tras el esfuerzo, la recompensa. Y en Sella Ronda, la recompensa lleva nombre propio: Piz Boè Alpine Lounge. Con sus cristales panorámicos, ofrece alta cocina tirolesa reinterpretada: carpaccio de venado, gröstl con alcachofas, albóndigas de ortiga. En San Cassiano, el restaurante St. Hubertus (tres estrellas Michelin) lleva la cocina de montaña a otro nivel, de la mano del chef Norbert Niederkofler. Y para los más sibaritas, la bodega del Hotel Ciasa Salares guarda 24.000 botellas de placer líquido.

Dormir en altura, soñar entre montañas

Cada pueblo que rodea el circuito tiene su propio carácter. Corvara es ideal para principiantes y familias, San Cassiano para quienes viajan con el paladar, Arabba para esquiadores exigentes, y Val Gardena para quienes quieren vivir la Copa del Mundo desde dentro.

Y en todos ellos, la hospitalidad ladina, las maderas cálidas y las vistas infinitas te recuerdan que estás en un rincón único del mundo. Sella Ronda no es solo una ruta. Es una forma de viajar. En círculo. Sin prisa. Sin final.