5 temples de l'après-ski qui résistent à l'épreuve du temps

Quand nous pensons au ski, nous imaginons généralement des pistes infinies, de la poudreuse et des descentes parfaites. Mais il existe un autre aspect tout aussi essentiel de la culture montagnarde : celui qui commence quand la journée se termine. Nous parlons de l'après-ski, mais pas de n'importe lequel : le véritable après-ski.

Dans ce parcours, nous visitons cinq bars emblématiques du ski nord-américain qui ont résisté à l'épreuve du temps sans perdre leur essence. Des saloons fondés pendant la ruée vers l'or au Colorado aux temples du country du Wyoming, en passant par des terrasses françaises en Californie, des reliques de Hemingway dans l'Idaho et des sushis aux noms insolites dans le Vermont.

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1. Gold Pan Saloon – Breckenridge, Colorado
Lorsque les chercheurs d'or sont arrivés à Breckenridge au XIXe siècle, tous n'ont pas trouvé fortune, mais beaucoup ont trouvé du réconfort dans un verre. Le Gold Pan Saloon, qui a commencé comme une simple tente, a évolué pour devenir le plus ancien bar en activité continue à l'ouest du Mississippi. Aujourd'hui, là où il y avait autrefois des revolvers, il y a du Gore-Tex et des casques de ski.

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2. Million Dollar Cowboy Bar – Jackson, Wyoming
Où pouvez-vous voir une selle à la place d'un tabouret ? Au cœur de Jackson Hole, le Cowboy Bar est une icône du Far West figée dans le temps. Fondé en 1937, il a été le théâtre de performances légendaires telles que celles de Willie Nelson ou Waylon Jennings. Aujourd'hui, ses danses et ses concerts de musique country continuent d'attirer aussi bien de vrais cow-boys que des skieurs à la recherche d'une ambiance western authentique.

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3. Le Chamois – Palisades Tahoe, Californie
Ce qui devait être un restaurant français raffiné est devenu une institution de l'après-ski californien. Le « Chammy », comme l'appellent les locaux, est le point de rencontre officieux de la station. Ouvert en 1969, c'est le genre d'endroit où l'on entre pour une bière et où l'on ressort après avoir fait des projets d'héli-ski avec des inconnus devenus amis.

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4. Pioneer Saloon – Ketchum, Idaho
Fréquenté par Ernest Hemingway, ce bar ressemble plus à un musée qu'à un salon. De son passé de casino clandestin à sa réinvention en restaurant classique en 1972, l'endroit a conservé intact le charme des vieilles légendes de la montagne. Ici, l'après-ski est servi avec histoire, cheminée et un Hemingway sour.

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5. The Matterhorn – Stowe, Vermont
Vous venez de dévaler une piste du Vermont et la première chose que vous voyez en revenant au village est un bar qui vous propose des sushis. Pas n'importe quels sushis : un rouleau appelé « Viagra ». Bienvenue au Matterhorn. Fondé en 1959 sous le nom de The Horn, cet établissement est un mélange parfait entre l'âme vintage du nord-est américain et la culture actuelle. DJ sets et musique live animent la fête, sans trahir son essence.